La carenza di azoto nella pianta di fragola si manifesta con una colorazione particolare e non abituale delle foglie: le foglie più piccole si coloreranno di un giallo accesso, mentre quelle più grandi tenderanno ad una colorazione rosso scuro o arancio. Ad essere colpite per prime saranno le foglie più mature e datate, successivamente verranno attaccate anche quelle più giovani. Alla colorazione anomala si accompagna anche un essiccamento progressivo delle foglie, che dai bordi inizieranno a seccarsi anche al centro.

La carenza di potassio si manifesta con la pianta che crescerà meno, produrrà meno fiori e – nei casi peggiori – le foglie inizieranno a colorarsi di rosso, prima solo in corrispondenza dei bordi, poi anche verso il centro. Qualora non si ponga un rimedio adeguato, la fase successiva della malattia provocherà l’essiccazione delle foglie, che tenderanno ad accartocciarsi e a cadere. In questi casi, la pianta si indebolirà anche alla radice. Il potassio è uno degli elementi più importanti per la crescita e per il pieno sviluppo vegetativo delle piante di fragole. È proprio questo, infatti, l’elemento che determina il colore rosso acceso dei frutti, la loro dolcezza e il sapore zuccherino intenso. Proprio per questa ragione, nel periodo che va dalla fioritura alla piena maturazione è consigliabile aumentare le dosi di potassio, in modo da essere certi che la pianta lo assorba completamente. 

La carenza di ferro rappresenta una problematica per la crescita e per il pieno sviluppo. Generalmente, se non riceve una quantità sufficiente di ferro (chiamata anche clorosi ferrica) tenderà prima ad ingiallirsi, partendo dalle foglie più piccole e recenti, e poi a scolorirsi progressivamente, tendendo al bianco, nei casi più avanzati della malattia. Anche se le nervature resteranno sempre di un color verde vivo.

Lampone (Rubus idaeus) è un arbusto molto rustico e vigoroso; appartenente alla famiglia delle rosacee è originaria dell’Europa. Gli steli leggermente spinosi si chiamano canne. I fiori riuniti in pannocchie terminali sono verdastri e autofertili. Le piante sopportano bene i freddi invernali e le elevate temperature estive, ma temono la siccità.

I lunghi rami durante il periodo di fruttificazione si appesantiranno, per evitare danni e migliorare anche il raccolto sarà quindi necessario allestire una rete di fili per sostenerli quindi il sistema di allevamento più utilizzato è la controspalliera con 2 fili di ferro, posti l’uno a 100 cm, l’altro a 160 cm dal suolo ancorati a robusti pali, distanziati di 5-6 m su cui “legare” i rami.

Le cultivar si suddividono in: unifere, che fruttificano una volta all’anno (giugno - luglio) sui tralci dell’anno precedente (Glen Lyon, Tulameen) e rifiorenti in grado di fruttificare, oltre che sui tralci di un anno come le unifere, anche a fine estate sui polloni dell’anno (Heritage, Himbo Top, Sugana).

La potatura per le varietà unifere prevede la rimozione dei tralci che hanno prodotto frutti perchè seccano e l’eliminazione dei polloni deboli e dei rami improduttivi. Nel contempo vanno eliminate anche parti secche, danneggiate o colpite da malattie. I tagli vanno fatti a fine inverno e a inizio della primavera, per evitare che i rami trattati subiscano i danni del freddo e del gelo. Conviene pacciamare con materiale organico per impedire gli accumuli di umidità, gli attacchi del gelo e delle erbe infestanti.  

Necessita di Modeste le irrigazioni poiché, la pioggia normalmente apporta la quantità di acqua necessaria alla pianta, solo in prossimità della raccolta o in casi d’importante siccità, è opportuno intervenire. Mai irrigare a pioggia poiché l’acqua sui frutti favorisce la formazione di marciumi (Botrytis cinerea, muffa grigia).

A livello di concimazione la più indicata è quella organica con l'aggiunta di azoto nelle fase i di crescita e necessita anche di potassio e fosforo.

Poche le malattie e i parassiti che possono attaccare la pianta: oltre alla muffa grigia raramente la ruggine, mentre tra i parassiti oltre alla Sesia può creare danno anche l’Antonomo che è un piccolo insetto coriaceo nero, con testa minuta e addome molto pronunciato che rosicchia la base dei peduncoli floreali causando il disseccamento dei fiori.

Il lampone che si coglie non è il vero frutto del lampone, bensì l’insieme dei piccoli frutti (drupe) che, aggregati fra loro, costituiscono quello che consideriamo il frutto: quest’insieme di drupe si chiama mora; è  ricco di principi attivi tra cui fragarina, tannini, flavonoidi, antociani, la pectina, sali minerali,(magnesio, potassio, sodio, fosforo e calcio), vitamina C e K, quest’ultima molto importante anche per l’irrobustimento dell’apparato scheletrico e la coagulazione del sangue, e vitamina del gruppo B e acidi organici complessi tra cui l’acido folico, la vitamina B9, sostanza che non viene prodotta dal nostro organismo, ma si assimila solo attraverso il cibo, ed è importantissima nelle donne in stato di gravidanza. Queste sostanze, lavorando in perfetta sinergia, donano al lampone proprietà eccellenti. è ritenuto uno dei migliori rimedi naturali per curare le problematiche legate al ciclo mestruale. In particolare, il lampone svolge un’azione riequilibrante sulla produzione di ormoni femminili. I lamponi contengono acido ossalico se ne sconsiglia l’uso in chi soffre di gotta e patologie a livello renale. Per il suo contenuto di fruttosio, il lampone può essere consumato, senza eccedere, anche da soggetti diabetici.

Allo stato selvatico il rovo è una pianta molto comune nel nostro Paese. Le specie più presenti sono la Rubus ulmifolius e Rubus fruticosus. quando invadono i terreni creano grossi problemi. Il rovo infatti, ha una grandissima capacità di moltiplicarsi. La riproduzione naturale avviene sia con l’aspersione dei semi contenuti nelle more, che per via vegetativa. La pianta è in grado di emettere di continuo nuovi polloni radicali. Inoltre, quando i lunghi sarmenti poggiano sul terreno, nascono nuove radici che attecchiscono facilmente, continuando la propagazione.

Un trucco per tagliare i rovi con il decespugliatore è quello di lavorare il folto cespuglio in senso verticale e non in orizzontale come facciamo solitamente con l’erba. L’asta del decespugliatore dovrebbe lavorare dall’alto verso il basso, cercando di abbassare progressivamente il cespuglio, fino ad arrivare a filo del terreno.

L’apparato radicale dei rovi, per quanto sia esteso, è abbastanza superficiale. Lavorando il terreno e tirando via le radici, progressivamente andremo a indebolire il roveto. Tra l’altro, i rovi di more appena nati sono molto teneri e si possono tirare via facilmente, insieme alla parte sotterranea. In pratica, quando ricrescono, bisogna estirparli, non tagliarli.

Come scritto, Lampone e rovo appartengono allo steso genere, quindi sono simili anche nel tipo di malattie: si consumano chilometri di filo per decespugliatore per cercare di limitare i rovi, pensavo che metterli nell’orto producessero more senza dover intervenire se non per una regolare potatura invece ho scoperto che esiste una malattia la Antracnosi del lampone e del rovo che può essere causata da vari funghi, tra cui l’Elsinoe veneta: i sintomi della malattia appaiono come piccole macchie viola sulle canne, man mano che le macchie si ingrandiscono, diventano di forma ovale, con centri marrone chiaro infossati e margini violacei scuri. E’ indicato trattare le piante con zolfo quando le piante stanno interrompendo la dormienza; dopo che le gemme fogliari si sono aperte, ma prima che le foglie siano completamente espanse perché può causare danni alle foglie; in seguito si possono fare trattamenti funghicidi ogni 14 giorni.